0585 岡下 の今日の一言

カキって私の大好物なんですよね。

カキフォーラムがあるってみんな知ってますか

（参考）
石巻産養殖カキを世界にアピールする「世界牡蛎（かき）フォーラム」が１９、２０の両日、石巻市中心商店街の空き店舗などを利用して開催される。期間中は５分科会が「食育・食楽」や「牡蛎の歴史」などをテーマに各種カキ料理の展示、販売などを行う。
　県内産カキの６割強を占める石巻地方は、垂下法と呼ばれる養殖技術を生み、かつてはフランスやアメリカ西海岸などに種ガキ原盤を輸出するなど、世界のカキ養殖のルーツは石巻産カキとも言われてきた。近年は輸出量も激減、さらに国内ではノロウイルスによる風評被害などで消費者のカキ離れも目立っている。
　今回のフォーラムは、地場産品のカキを再認識し、石巻から世界に発信しようと、市や石巻商工会議所、石巻かきブランド化事業委員会、石巻新名物料理普及促進実行委員会などで構成する実行委員会が企画した。１９日午後１時から、石巻グランドホテルを会場に開催されるフォーラムを皮切りに、市内中心部でカキを食材にした多彩なイベントが計画されている。
　フォーラムでは、食生活ジャーナリストの岸朝子さん、長野県で森の再生活動を実践している作家のＣ・Ｗニコルさん、ノンフィクション作家の島村菜津さんの３人をゲストに「牡蛎談議」。後半から漫画家の倉田よしみさんも飛び入り参加する予定。